Nuestra taberna, el lugar donde
tradición e innovación van de la mano
En nuestra Taberna La Periñaca mantenemos el ambiente agradable de Los Palacios y Villafranca y la tradición de la típica taberna andaluza aunados con la oferta gastronómica de José Antonio Moral.
Nuestra taberna se caracteriza por la calidad de sus productos y ofrece una gran variedad de tapas andaluzas con varios Aceites de Oliva Virgen Extra y especial selección de quesos de Andalucía.
Disfruta de un ambiente distendido en uno de los lugares de encuentro preferido por nuestros clientes.
Siempre contamos con la mejor calidad, selección y el mejor servicio.
Carta de la taberna
Comida
- Ensalada de pollo con especias, frutos secos y salsa de queso 4,50 € (3,5,7,8,9,11)
- Ensalada de tomate de Los Palacios con sardinas y queso con vinagreta de albahaca 4,00 € (4,7,11)
- Salmorejo con huevo y jamón 4,00€ (1,3,11)
- Ensaladilla tradiciona l 4,00 € (3,11)
- Pan de cristal con foie helado y mermelada de higos 9,00 € (1,11)
- Queso de cabra gratinado con peras confitadas y mermelada de tomate verde 9,00 € (7,10)
- Queso de vaca especiado a la plancha con salmorejo 9,00 € (1,7,10)
- Fritura de verduras rebozadas en cerveza con miel de caña y pescado frito 8,00 € (1,4)
- Tacos de merluza a la romana 10,00 € (1,3,4)
- Chocos fritos 10,00 € (1,4)
- Bacalao frito con tomate y ali-oli gratinado 10,00 € (1,3,4)
- Anchoas del cantábrico 8,00 € (4)
- Pimientos del piquillo rellenos de merluza y langostinos 10,00 € (1,2,4,7)
- Berenjenas rebozadas con queso de roquefort 9,00 € (1,3,7)
- Hamburguesa de gambas en pan de sésamo negro 4,00 € (1,2,3,7)
- Croquetas de caña de lomo ibérica 9,00 € (1,3,7,11)
- Croquetas de puchero y salchichón ibérico 9,00 € (1,3,7,11)
- Croquetas de espinacas con queso de castilla 9,00 € (1,3,7)
- Gambas a la bechamel 9,00 € (1,2,3,7)
- Huevos revueltos con espinacas y garbanzos 10,00 € (3)
- Huevos revueltos con trufas y boletus 14,00 € (3)
- Serranito ibérico con patatas fritas 7,00 € (1)
- Mollete lomo mechado con manteca colorá 4,00 € (1)
- Langostinos con bacon en salsa de oloroso dulce (4 unds.) 9,00 € (1,7,13)
- Carrillada en salsa de brandy 10,00 € (1)
- Solomillo de cerdo con pimienta verde en pan de chocolate y nueces 4,00 € (1,7,8)
- Hamburguesa de buey en pan de tomate y queso con cebolla frita 4,00 € (1,3,9)
- Lomo de ternera pastuenca del valle del Esla 20,00 €
- Merluza en salsa de camarones 9,00 € (1,2,4)
Vinos para copear
Generosos
- Fino Tio Mateo 2,50 €
- Fino Tio Pepe 2,50 €
- Manzanilla Solear 2,20 €
- Manzanilla Papirusa 3,00 €
- Real Tesoro (Pedro Ximénez) 3,00 €
- Solera 1847 cream 3,00 €
- Alfonso (Oloroso Seco) 3,00 €
- Viña AB (Amontillado) 3,00 €
Tintos
- Bemoles (Almonaster la Real) 3,00 €
- Alcalde de Villalata (Almonaster la Real) 2,50 €
- Bienteveo (Almonaster la Real) 3,00 €
- Legaris (R. del Duero) 3,00 €
- El Niño (Rioja) 3,00 €
- Lan Gran Reserva (Rioja) 4,00 €
Blancos
- Dos estrellas (C. Huelva) 3,00 €
- Gran Bazán (Albariño) 3,00 €
- Amatista Frizante (Toro) 2,70 €
- Color de Iris 3,00 €
- Barbadillo (Cádiz) 3,00 €
- Marqués de Griñón (Rueda) 3,00 €
Rosados
- Alquézar (Somontano) 3,00 €
- Moscato Frizante 3,00 €
Los postres (Precio unitario 6 €)
- Tarta de merengue, crema inglesa, nata y piñones (1,3,7,8)
- Flan de castañas con uvas pasas (3,8)
- Canutillo de hojaldre relleno con mousse y chocolate templado (1,3,7,8)
- Torrija de bizcocho con vino de pasas (1,3,7,11)
- Tarta de queso con frutas del bosque y salsa de frambuesas (1,3,7)
- Helado de guindas con licor de Almonaster la Real (3,7,8)
- Profiterol relleno de mousse de avellanas americanas bañado en chocolate blanco (1,3,7,8)
- Pastel de batatas (3,7)
Vinos para acompañar el postre
- Oremus (Tokaji 3 Puttonyos ) 6,00 €
- Real Tesoro (Pedro Ximénez ) 4,00 €
- Alvear (Pedro Ximénez ) 4,00 €
- Noe (Pedro Ximénez) 30 años 8,00 €
- Mistela de Los Palacios 3,50 €
- Solera 1847 (Cream) 3,50 €
Té deluxe – 2,50 €
- Té verde China Gunpowder : té verde chino de hojas jóvenes cuidadosamente seleccionadas y enrolladas que proporciona una infusión verde-dorada de sabor intensamente perfumado y mentolado.
- Té rojo Pu-Erh : té semifermentado procedente de la región China de Vunnan, muy conocido por sus propiedades terapéuticas.
- Té perfumado con regaliz : sólo té negro y regaliz.
- Té Toffé: té negro perfumado con el famoso caramelo inglés y con esencias de vainilla y cacao.
Té afrutado – 2,50 €
- Té con manzana y pistachos : exquisita y seductora infusión en la que se combinan el carácter del té negro y el delicado aroma de la manzana y pistachos.
- Té con naranja de Cuba : el mejor té negro combinado con naranjas dulces de Cuba.
- Té con canela: excelente té negro de China, expresamente seleccionado para ser combinado con canela y obtener así una equilibrada infusión de cálida fragancia.
Infusiones – 2,50 €
- Menta poleo : bebida refrescante por excelencia, a esta conocida infusión se le atribuyen multitud de propiedades medicinales.
- Manzanilla 100% flor: las propiedades medicinales de esta planta residen en la flor.
- Tila 100% Cofficinalis: planta medicinal conocida por su benéfico efecto sedante
- Rooibos naranja con chocolate: delicioso como un bombón relleno de naranja y recubierto de chocolate.
Otras especialidades – 2,50 €
- Té pakistaní : deliciosa mezcla de té, se aconseja que la leche para su preparación. Entre sus ingredientes cuenta con Té negro, canela en rama y cardamomo.
- Té Hammam : rico en vitamina c. Inspirado en una receta ancestral de los baños turcos. Perfume de frutos rojos, dátiles, agua de flor de naranja y rosas.
- Té de los amantes : manzana, almendra, canela, vainilla y jengibre. Delicioso sabor y extraordinario perfume.
- Té de las concubinas : inspirado en un perfume de una casa de Tés china. Mezcla de tés negros y verdes salpicada con flores, donde domina la cereza, la papaya y el caramelo.
- Té periñaca: té verde con menta, pétalos de rosas, bergamota, manzana, almendra, canela, vainilla y jengibre. Delicioso sabor extraordinario perfume.
Carta de la Neo-taberna
Comida
- Ensalada de pollo con especias, frutos secos y salsa de queso 9,00 € (3,5,7,8,9,11)
- Ensalada de tomate de Los Palacios con sardinas y queso con vinagreta de albahaca 9,00 € (4,7,11)
- Salmorejo con huevo, jamón y picatostes 4,00 € (1,3,11)
- Ensaladilla tradicional 4,00 € (3,11)
- Panes de cristal con foie helado y mermelada de higos 9,00 € (1,11)
- Fritura de verduras rebozadas en cerveza con miel de caña y pescado frito 8,00 € (1,4)
- Tacos de merluza a la romana 10,00 € (1,3,4)
- Chocos fritos 10,00 € (1,4)
- Bacalao frito con tomate y ali-oli gratinado 10,00 € (1,3,4)
- Pimientos del piquillo rellenos de merluza y langostinos 10,00€ (1,2,4,7)
- Berenjenas rebozadas con queso de roquefort 9,00 € (1,3,7)
- Foie a la plancha, peras confitadas y pan de arándanos 15,00 € (1,11)
- Calabacín relleno de vaca y crema de calabaza 15,00 € (7)
- Queso de cabra gratinado, peras y mermelada de tomate verde 10,00 € (7,11)
- Hamburguesa de gambas en pan de sésamo negro 4,00 € (1,2,10)
- Pan de cristal con salmorejo y anchoas 4,00 € (1,4,11)
- Salchicha al Pedro Ximénez en pan de pimentón de la Vera 4,00 € (1,4,7)
- Carpaccio de buey berrendo con escamas de queso zamorano 12,00 € (1,11)
- Bacalao rebozado en cerveza, sésamo, miel y pasas 10,00 € (1,6,9,11)
- Croquetas de caña de lomo ibérica 9,00 € (1,10,4,3)
- Croquetas de espinacas con queso de Castilla 9,00 € (1,3,7,11)
- Huevo a la bechamel 9,00 € (1,3,7)
- Solomillo de cerdo con pimienta verde en pan de chocolate y nueces 4,00 € (1,7,8)
- Hamburguesa de buey en pan de tomate y queso con cebolla frita 4,00 € (1,3,9)
- Lomo de ternera pustuenca del valle del Esla 20,00 € (1,7,8)
- Merluza en salsa de camarones 9,00 € (1,2,4)
- Langostinos con bacon en salsa de oloroso dulce (4 unds.) 9,00€ (1,7,13)
- Lomos de lubina frita con mayonesa de soja 13,00 € (1,7,13)
- Carpaccio de gambón, aguacate y aceite de trufa 14,00 € (1,4,6)
- Sandwich de ternera, tomate seco y salsa curry 9,00 € (1,7,9)
- Lomito de presa D.O. Huelva (100 grs) 20,00 € (11)
- Jamón ibérico de bellota D.O. Huelva -Summun- 20,00 € (11)
- Huevos revueltos con espinacas y garbanzos 10,00 € (3)
Vinos para copear
Generosos
- Fino Tio Mateo 2,50€
- Fino Tio Pepe 2,50€
- Manzanilla Solear 2,20€
- Manzanilla Papirusa
- Real Tesoro (Pedro Ximénez) 3,00€
- Solera 184 cream 3,00€
- Alfonso (Oloroso Seco) 3,00€ >
- Viña AB ( Amontillado ) 3,00€
Tintos
- Bemoles ( Almonaster la Real ) 3,00€
- Alcalde de Villalata ( Almonaster la Real ) 2,50€
- Bienteveo ( Almonaster la Real ) 3,00€
- Legaris ( R. del Duero )
- El Niño ( Rioja ) 3,00
- Lan Gran Reserva ( Rioja ) 4,00€
Blancos
- Dos estrellas ( C. Huelva ) 3,00€
- Gran Bazán ( Albariño ) 3,00€
- Amatista Frizante ( Toro ) 20€
- Color de Iris 3,00€
- Barbadillo ( Cádiz ) 3,00€
- Marqués de Griñón ( Rueda ) 3,00€
Rosados
- Alquézar ( Somontano ) 3,00€
- Moscato Frizante 3,00€
Los postres – Precio unitario 6 €
- Tarta de merengue, crema inglesa, nata y piñones (1,3,7,8)
- Flan de castañas con uvas pasas (3,8)
- Canutillo de hojaldre relleno con mousse y chocolate templado (1,3,7,8)
- Torrija de bizcocho con vino de pasas (1,3,7,11)
- Tarta de queso con frutas del bosque y salsa de frambuesas (1,3,7)
- Helado de guindas con licor de Almonaster la Real (3,7,8)
- Profiterol relleno de mousse de avellanas americanas bañado en chocolate blanco (1,3,7,8)
- Pastel de batatas (3,7)
Infusiones – 2,50 €
- Té turco de manzana: trozos de manzana . Deliciosa infusión fría o caliente.
- Mate verde al limón: mate verde aromatizado con citronella.
- Rooibos de ciruela y canela: canela, ciruela
Té verde perfumado – 2,50 €
- Azahar: té verde chino asociado con la flor de naranjo. El resultado es dulce y voluptuoso.
- Pera: su sabor queda rematado con el sabor dulce de la pera caramelizada.
- Té verde marroquí: té verde chino perfumado con hojas de menta y aceite esencial de menta.
Té ahumado – 2,50 €
- Lapsang Souchong: moderadamente ahumado con el afamado pino chino. Té muy agradable en el acompañamiento de platos salados o dulces.
Té negro perfumado – 2,50 €
- Té de los monjes: excepcional mezcla de diez plantas del Tíbet, receta secreta de los monjes.
- Placer de chocolate: té negro de Ceylán, naranja, chocolate y canela.
- Capuccino: grano de café, praliné y un leve toque de cacao recubren al té negro de Ceylán.
Té rojo Pu-Erh – 2,50 €
- 1998 Shu Imperial: olor a tierra ancestral. Sabor persistente y con un regusto a dulce algo afrutado
Cavas y champagne
- Anna ( Codorníu ) 22,00 €
- Beta ( Barbadillo ) 18,00 €
- Moët & Chandon ( Brut Imperial ) 50,00 €
- Moët & Chandon ( Brut Vintage )
- Moët & Chandon ( Rosé ) 64,00 €
Cocktails – €
- Mojito: ron blanco, zumo de limón y lima y hierbabuena
- Tropic palace: Campari, Amaro, Gran Marnier y zumo de naranja y pomelo
- Margarita: Cointreau, tequila Don Julio, zumo de lima y limón y azúcar
- Piña colada: Mangaroca, ron blanco, zumo de piña y sirope de coco
- Engañando a Cristina: tequila Don Julio, Gran Marnier, Mistela, sirope de Jengibre, zumo de limón y guayaba
Cocktails sin alcohol – €
- Manchonero: zumo de tomate y limón, tabasco, sal y pimienta
- Kiwi 5 sunrise: puré de kiwi, sirope de plátano y seven-up
En nuestra finca y bodega Cerro de San Cristóbal, ubicada en el Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Almonaster La Real), elaboramos nuestros propios vinos tintos y blancos. Cuidamos cada detalle de texturas y sabores para crear un caldo de calidad.
MENÚ
CONTACTO
Los Palacios y Villafranca
41720 Sevilla
