Bacalao y vino: infinitas posibilidades de maridaje

¿Una de tus pasiones es el bacalao? En Casa Moral, nuestro restaurante donde comer en Los Palacios, te damos las claves para que seas capaz de maridarlo a la perfección. ¡Disfruta de todas las posibilidades de este clásico!

Encontrar el correcto maridaje de los platos no es tarea fácil. En este nuevo post te ayudamos. ¡Queremos que lo consigas y que disfrutes de todo el esplendor de este manjar del mar! Infórmate sobre cuál es la unión perfecta para el bacalao: te lo contamos en nuestro restaurante de Los Palacios y Villafranca.

El maridaje perfecto, ¿cómo descubrirlo?

Tal y como te hemos dicho con anterioridad, conseguir la unión adecuada entre el plato y su bebida ideal no es sencillo. Obtener una simbiosis perfecta entre el bacalao y el vino cuesta, por lo que tienes que estar muy atento a este post.

Bien es cierto que cuando se consigue el maridaje adecuado, disfrutas como nunca del alimento, en este caso del bacalao, un pescado muy agradecido y versátil, por lo que nos permite prepararlo de muchas formas, ¡y existen diversas recetas! Esto también tiene su consecuencia negativa, y es que no todos los vinos funcionan igual con todas las recetas.

Tienes que saber elegir cuál es el vino que mejor se adapta a la receta de bacalao que estés realizando. Esto solo será capaz de hacerlo atendiendo a las particularidades de cada vino. Las características esenciales de estos son las que hacen que mariden o no con determinadas recetas.


 

Las infinitas posibilidades del bacalao

En Casa Moral, nuestro restaurante donde comer en Los Palacios, somos expertos en el bacalao, y te vamos a decir qué receta se adapta mejor a cada vino. ¿Cuál es tu maridaje preferido?

  1. Bacalao a la vizcaína: esta es una de las recetas más conocidas de la cocina del País Vasco. Nuestra recomendación es que lo marides con un vino tinto joven.
  2. Bacalao al horno: si quieres preparar el bacalao de una forma rápida y fácil esta es la mejor opción. En cuanto al maridaje, te recomendamos que te decantes por un vino blanco, ¡este caldo es perfecto para los pescados al horno!
  3. Bacalao al pil pil: esta es otra de las recetas más conocidas. La salsa pil pil da el toque perfecto a este pescado. Para su maridaje tiene más opciones que las anteriores recetas. No obstante, te recomendamos que lo combines con un vino espumoso.
  4. Bacalao ajoarriero: por último, la receta de la que te hablamos encuentra su máximo esplendor en Navarra. Desde nuestro restaurante te recomendamos que marides esta receta con un vino rosado afrutado. El toque picante del bacalao hace que la simbiosis sea perfecta.

Estas son solo algunas de las recetas más tradicionales. Te recomendamos que elijas uno de estos cuatro maridajes que te hemos presentado para sorprender a tus invitados.

Si no tienes tiempo, siempre podrás visitar nuestro restaurante. Disfrutarás de uno de los mejores lugares donde comer en Los Palacios. Nosotros nos encargamos de asesorarte en cuanto al maridaje, ¡estamos seguros de que disfrutarás como nunca! La gastronomía y los buenos momentos están perfectamente ligados, así que no dejes escapar la oportunidad y disfruta en Casa Moral con los tuyos.

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