CM-2015-009

Nuestra Carta

José Antonio Moral reinterpreta con delicadeza en sus fogones el tradicional recetario de la cocina andaluza. Consiguiendo una cocina creativa de cuidadosa evolución. Una apuesta adaptada a los tiempos con productos de calidad e innovadora en las formas. Inspirado en la cocina andaluza como el arte de vivir.

En nuestra fantástica Taberna, usted podrá disfrutar de un lugar encantador para degustar las variadas y sucluentas tapas y los magníficos caldos que le ofrecemos. Nuestros menús son modificados dos veces al año. Poseemos además una carta de postres con veinte creaciones propias, una carta de vinos con ciento veinte referencias y cartas de tés y puros.

Degustación de Aceites

Aubocasa

Localidad: Manacor. Mallorca
Variedad: Arbequina
Cata: Untuoso, matices de aceituna y almendra ligeramente picante. Largo en boca

Dauro

Localidad: Alt Empordá, Girona
Variedad: Arbequina, Koroneiki
Cata: Intenso, envolvente. Almendra verde, especiado y notas picantes.

La Alacena Carlos Herrera

Localidad: Osuna, Sevilla
Variedad: Hojiblanca, Manzanilla y Lechín
Cata: Fuerte sabor retronasal a almendra verde y ligeramente amargo

1881

Localidad: Osuna, Sevilla
Variedad: Hojiblanca, Lechín
Cata: Francias de hierbas, manzana y almendra con pequeño picor al final

Marqués de Griñón

Localidad: Malpica de Tajo, Toledo
Variedad: Picual y Arbequina
Cata: Aterciopelado con sabores frescos de aceitunas, hierba fresca, final persistente

Si desea adquirir algunos de estos aceites consulten en la taberna.

Descubre nuestra Carta de Vinos

En nuestra finca y bodega ubicada en el Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Almonaster La Real elabora sus propios vinos tintos y blancos. Situada en el Cerro de San Cristobal.

VINOS TINTOS

La Rioja
D.O. Rioja
Tintos Crianza

  • Marqués de Cáceres “Magnum”
  • Artadi – Viñas de Gain
  • Azpilicueta “Magnum”
  • Azpilicueta
  • Campillo
  • Marqués de Cáceres
  • Marqués de Arienzo
  • Lan
  • Tobelos
  • Cosme Palacio
  • Ederra

La Rioja
D.O. Rioja
Tintos Reserva

  • Castillo de Igay
  • 200 Monjes
  • Fincas de Ganuza
  • Marqués de Riscal
  • Viña Ardanza
  • Viña Pomal
  • La Vicalanda
  • Marques Murrieta
  • Roda II
  • Dinastía Vivanco
  • Viña Pomal

Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Tintos Crianza

  • Aalto
  • Pago de Carraovejas
  • Pesquera
  • Carramimbre
  • Legaris
  • Corona de Castilla (prestigio)
  • Cillar de Silos
  • Astrales
  • Recorba “Cosecha” Magnum
  • Protos “Cosecha”
  • Protos “Reserva”
  • Prado Rey “Reserva”

Castilla y León
Vinos de la Tierra Castilla y León

  • Hacienda Zorita
  • Mauro
  • Mas de Leda -Viñas Viejas-
  • Partal 37

Cataluña
D.O. Costers del Segre

  • Raimat Merlot

Cataluña
D.O. Penedés

  • Mascaró “Reserva”
  • Vallformosa “Massía Freye”
  • Mas Contal “Ecológico”

Cataluña
D.O. Terra Alta

  • Mas D’en Pol

Navarra
D.O. Navarra

  • Gran Feudo Chivite -Viñas Viejas- “Reserva”
  • Palacio de Otazu
  • Javier Asencio “Reserva”
  • Guelbenzu Azul

Vinos Tierra de Castilla
Castilla La Mancha

  • Dominio de Valdepusa
  • Pago del Vicario 50-50

Aragón
D.O. Somontano

  • Viñas del Vero “Crianza”
  • Viñas del Vero  -Vino Autor- “Reserva”
  • Enate Crianza

Andalucía
Vinos

  • Principe Alfonso “Reserva” (Ronda)
  • Colonias de Galeón “Barrica” (Sevilla)
  • Andalus “Reserva” (Ronda)

Castilla y León
D.O. Toro

  • Gran Colegiata “Reserva”
  • Gran Colegiata “Crianza”
  • San Román “Crianza”

Cataluña
D.O. Priorato

  • Les Terrases “12 meses en barrica”
  • Martinet Bru

VINOS ROSADOS

  • Vallformosa “Vino de agua” “Penedés”
  • Peñascal “Valladolid”
  • Raimat “Costers del Segre”
  • Marqués de Cáceres “Rioja”
  • Pago del Vicario
    “Vino de la Tierra de Castilla”

VINOS BLANCOS

  • Viñas del Vero -Somontano-
  • Señorío de las Nieves
    -Los Palacios-
  • Diamante “Semidulce” -Rioja-
  • Marqués Riscal -Rueda-
  • Castillo de San Diego
    “Barbadillo” -Cádiz-
  • Barbadillo “Maestrante” -Cádiz-
  • Raimat Chardonnay
    “Crianza” -Penedés-
  • Gran Bazan Ambar -Rías Baixas-
  • Grand Ardéche -Budeos-
  • Marqués de Sierra -M. Moriles-
  • Gadir -Cádiz-
  • Lurton. Cuesta de Oro -Rueda-
  • Bribón. Pradorrey -Rueda-

MANZANILLAS Y FINOS

  • Tío Pepe “fino Jerez”
  • Lustau “fino Puerto” Reserva
  • San León “Argüeso”
  • Solear “Barbadillo”
  • Orleans y Borbón

CAVAS Y CHAMPAGNE

  • Vallformosa “Rosado”
  • Vallformosa “Semiseco”
  • Codorniu “Non Plus Ultra”
    -Brut Nature-
  • Mumm “Cordón Rouge”
  • Juve Camps “Reserva Familia”
vinos

VINOS ANDALUCES PARA ACOMPAÑAR EL POSTRE

  • Lustau
    “Pedro Ximénez y Oloroso”
  • Malaga Trasañejo
    “Pedro Ximénez”
  • Alvear “Pedro Ximénez”
  • Alvear “Pedro Ximénez”
    Ccosecha
  • Duquesa Sánchez Romate
    “Pedro Ximénez”
  • Noe “Pedro Ximénez” (30 años)
  • Mistela de Los Palacios
  • Eva Cream
  • Olivares “Monastrell”
  • López Hermanos
    “Moscatel Naranja”
  • Reliquias de Barbadillo
    “Pedro Ximénez”