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ideas de guisos para cuaresma

Ideas de guisos para Cuaresma

Se va acercando la Semana Santa y con ella, todas las tradiciones que se han mantenido a lo largo de la historia, como uno de los platos por excelencia que primero se nos viene a la mente al pensar en esta festividad: los guisos y potajes. Por ello, desde Casa Moral, nuestro restaurante donde comer en Los Palacios, queremos darte algunas ideas deliciosas de guisos para Cuaresma para que aproveches al máximo estas fechas, ¿nos acompañas?

 

Los guisos y potajes es uno de los platos más comunes en nuestro país durante esta festividad y tiene su porqué. Su razón de ser, como no podía ser de otra manera, es religioso, ya que como sucede en la mayoría de las culturas y religiones, existe un tiempo de abstinencia durante el año en el que se busca la depuración corporal que va intrínsecamente unida a la espiritual. Una tradición que data desde la antigüedad y que tenía un carácter sagrado y religioso.

 

Pero centrándonos en las posibilidades gastronómicas, vamos a aprovechar estas tradiciones para disfrutar de la cocina con algunas de las recetas de platos y guisos más típicos de esta época del año. ¡Comenzamos con nuestra selección de ideas de guisos para Cuaresma!

 

Sustituir la carne por otros alimentos

En época de Cuaresma está prohibido comer carne los viernes. Por eso, las recetas que se elaboraban antiguamente respetaban esta tradición religiosa y todos los menús estaban elaborados a base de pescados y verduras que se preparaban en forma de guisos. De esta manera, una familia entera se alimentaba y entraba en calor en días tan fríos como los del invierno.

 

Pero, sin duda, dos de los ingredientes estrella de la Cuaresma son los Garbanzos con bacalao y espinacas. De hecho, ambos dan lugar al conocido potaje de vigilia que se consume todos viernes de este período y, en especial, el día de la Pasión. Se prepara con bacalao en salazón, garbanzos, espinacas, cebolla, ajos, aceite, pimentón y huevo duro.

 

ideas de guisos para cuaresma

 

Pero también tienes la opción de hacerlo sin bacalao con una receta igual de sabrosa: garbanzos con espinacas. Además, es aún más sencillo de hacer, simplemente preparara un buen sofrito de cebolla y ajos, y agrega pan, perejil, pimentón, laurel, espinacas, huevos, una pastilla de Avecrem y agua. Después, incorpora los garbanzos y deja que el guiso vaya tomando forma y gusto.

 

 

El bacalao, el ingrediente clave

Una Semana Santa sin bacalao no sería lo mismo. Este pescado tan apreciado en nuestra gastronomía, es el mejor sustituto de la carne y nos permite hacer suculentos platos. Por eso, es un indiscutible durante este tiempo de abstinencia. Así que otra receta deliciosa que puedes cocinar son los garbanzos guisados con bacalao.

 

ideas de guisos para cuaresma

 

 

Este plato es ideal para reconfortarte en los días fríos y entrar en calor. Además de sus ingredientes claves, también se cocina con una gran variedad de alimentos que le dan el sabor justo y necesario: zanahorias, cebolla, tomate, laurel, huevo, patatas y espinacas. Un plato de cuchara variado y sabroso.

 

 

Peto si quieres variar de legumbre, hay muchos otros platos de guisos y potajes que te van a encantar. Por ejemplo, el potaje de judías y calabaza, que permite además añadir maíz y sofrito de tomate, y se puede servir con arroz blanco. Facilísimo y muy rico.

 

ideas de guisos para cuaresma

 

 

Otra opción para estos días de abstinencia puede ser un buen guiso de verduras, con ingredientes mediterráneos y muy saludables. Guarda cierto parecido a un pisto. Se elabora con brócoli, coliflor, zanahorias, apio y sofrito de tomate, y el toque dulce lo aporta la canela. ¡Queda buenísimo!

 

Y ya, por último, una receta que combina verduras y legumbres a la perfección: Potaje de garbanzos y hierbabuena.

 

ideas de guisos para cuaresma

 

 

Con estas sensacionales ideas de guisos para Cuaresma ya tienes todo lo que necesitas para aprovechar al máximo estas fechas. Así puedes preparar aquellas recetas más saludables y tradicionales de nuestro país. Pero si quieres disfrutar al máximo de la gastronomía de Los Palacios y Villafranca, en la provincia de Sevilla, te animamos a que visites Casa Moral, nuestro restaurante de Los Palacios, donde disfrutar de una extensa carta a partir de productos de nuestra tierra y de temporada. ¡Te esperamos!

 

 

 

Una reapertura llena de ilusión

Navidad con sabores de la tierra

Con el último mes del año llega la Navidad a nuestras ciudades y hogares. Nos encontramos en una época de festejos y reuniones. Aunque, este año debido a nuestra situación actual no podremos hacerlo como de costumbre. Adaptándonos a nuestra nueva situación, seguiremos pudiendo disfrutar de platos llenos de sabor y emociones. Por ello, desde el Restaurante Casa Moral, donde comer en los Palacios y Villafranca, en Sevilla. Te traemos una selección de nuestros mejores platos para que llenes con el sabor de nuestra tierra tus mesas. 

 

Ya tenemos nuestro restaurante decorado con mimo y cariño. Destacando nuestro particular árbol de Navidad que tanto nos gusta. Además, debido a la situación, tenemos servicio take away: puedes hacer tu pedido y recogerlo en el local, ¡y te regalamos el aperitivo!

 

Así, tanto si recreas nuestros platos, como si vienes a nuestro restaurante de los Palacios, estaremos encantados de aconsejarte. Por ello, sin más dilaciones, ¡que comience el banquete!

 

Los entrantes

 

Una buena comida o cena pierden su encanto sin unos aperitivos para abrir boca, y qué mejor aquellos elaborados con productos de calidad como nuestro jamón ibérico de bellota D.O. Huelva o nuestro lomito de presa, acompañado, cómo no, de un buen queso, algo que nunca puede faltar, nuestro favorito: el zamorano curado, toda una delicia.

 

Pero si hay algo que sí que no puede faltar son las croquetas. En nuestro restaurante podrás encontrar croquetas elaboradas con una bechamel casera de ave o de caña de lomo. O, para los más innovadores: de espinacas con queso de Castilla o de gambas a la bechamel, cada bocado es irresistible.

 

Llegó el plato principal

 

Tanto si eres de carne, como si eres de pescado, en nuestra carta podrás encontrar una gran selección de los mejores productos, siempre procupándonos por que sean de la máxima calidad y de proximidad.

 

Nuestros favoritos y recomendaciones para estas fechas empezarían con un solomillo de pato acompañado de una salsa con naranja de nuestra tierra caramelizada, la cual le da un toque dulce a una carne muy jugosa.

 

Aunque, si lo prefieres, nuestro lomo de ternera del valle de Esla te dejará sin palabras. Pues tratamos con gran mimo a este gran producto, cuidando su cocción para que no pierda su sabor.

 

 

Otro de nuestras recomendaciones es el solomillo de cerdo en salsa de pimienta verde en pan de chocolate y nueces. ¿Alguna vez habías probado la carne de cerdo con chocolate? Estamos seguros que esta combinación no te dejará indiferente.

 

En cambio, si eres de pescado, estamos seguros que nuestra merluza te encantará: taquitos de merluza acompañados con langostino y jamón. Un mar y montaña en una salsa cremosa que potencia todo el sabor de este gran producto.

 

La dorada es otro de nuestros favoritos. Traída de la lonja San Fernando diariamente. Es cocinada sobre una reducción de vinagreta de mermelada de arándanos y grosella. Se nos hace la boca agua de pensarlo.

 

Otra apuesta segura es nuestro bacalao. Rebozado en cerveza y sésamo con miel de naranja y pasas que aporta un toque dulce contrarrestado con el salazón del propio pescado.

 

Tampoco podemos olvidar otra de nuestras especialidades. Como son los guisos. Todo un clásico, a partir de legumbres y verduras de nuestra huerta, que nos ayudan a entrar en calor y nos dan tanta energía.

Los postres

 

¿Qué sería de la Navidad sin un dulce! En Casa Moral, podrás encontrar una selección de unos postres que harán que siempre quieras dejar un hueco para el final. Nuestros favoritos para estas fechas son el flan de castañas con uvas pasas, el canutillo de hojaldre relleno con mousse y chocolate templado y el profiterol relleno de mousse de avellanas americanas bañado en chocolate blanco. Que le darán el toque final perfecto a tu comida o cena.

 

No podemos dejar de mencionar nuestra deliciosa torrija, uno de los postres más solicitados en nuestro restaurante de Los Palacios.

 

 

Estos son algunos de nuestros platos favoritos para estas fechas tan señaladas, pero, ¿cuáles son los tuyos? Desde Casa Moral te deseamos una feliz Navidad. Estaremos encantados de recibirte en nuestro restaurante en los Palacios y Villafranca, Sevilla. Donde podrás probar estos y muchos más platos con los mejores productos de nuestra tierra.

 

 

Tendencias de bodas en primavera 2020

Tendencias de bodas en primavera 2021

Si estás planeando tu boda para el próximo año, este artículo te interesa. Empiezan a llegarnos las primeras ideas sobre las tendencias de bodas en primavera 2021. ¿Quieres saber cuáles son?. 

 

El vestido de novia

Comenzamos por el elemento que hace más ilusión a las futuras novias.  Fuente de quebraderos de cabeza, el traje de novia es para muchos el primer elemento que tienen en cuenta a la hora de organizar una boda. La llegada de la primavera permite a las novias llevar tejidos más frescos y arriesgar con los escotes tanto delanteros como de espalda.

El anillo

Una nueva tendencia de bodas para la primavera 2021 está relacionada con el anillo. Ahora las parejas están empezando a elegir los anillos juntos. Otra tendencia novedosa en este sentido son las alianzas y anillos de compromiso con diamantes de talla cojín (cuadrados y de cantos redondos).

El espacio

Las buenas temperaturas de la primavera nos invitarán a disfrutar de bodas al aire libre, ya sea en patios, porches o jardines. Esta época es ideal para disfrutar de cócteles en el exterior, aunque te recomendamos contar siempre con una opción de interior por si el tiempo no acompaña. 

 

Tendencias de bodas en primavera 2020

La Iluminación

Muy relacionada con el espacio, la iluminación puede jugar un papel fundamental en las bodas en primavera. Recomendamos combinar luces naturales con artificiales para crear ambientes únicos.

Las Flores

¿Hay algo más característico de la primavera que las flores? Usar decoraciones con flores en el evento es un acierto seguro, ya que aportan un toque muy natural y colorido a las bodas en primavera.

Las invitaciones

Las tendencias de bodas en primavera apuntan al uso de invitaciones llenas de color. Puedes decantarte por los clásicos tonos pastel o arriesgar con colores más vivos.  

La sostenibilidad

La importancia de la sostenibilidad se abre puertas el próximo 2021. Esto se hace patente en elementos como el uso de papel reciclado en las invitaciones o la elección de menús veganos, por ejemplo. Otras tendencias apuntan al uso de elementos de segunda mano como los trajes o las flores, aprovechando así su vida útil.

 

En Casa Moral disponemos de varios espacios ideales para la celebración de bodas en primavera. Conócenos y vive una boda de ensueño.

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Sorprende en San Valentín: Tarjeta regalo de Casa Moral

Nos encontramos cerca del 14 de febrero, fecha especial para muchas parejas. En Casa Moral, restaurante donde comer en la provincia de Sevilla, cuidamos todos los detalles y te ayudamos a que el día de San Valentín sea especial: ¡sorprende a tu pareja con nuestra tarjeta regalo! Sigue leyendo y te contamos más.

¿Qué regalar en San Valentín? Seguro que es una pregunta que muchos os habéis hecho. Sorprender a tu pareja es el objetivo de este día en el que se festeja el amor. Tu compañero/a de vida se merece lo mejor, por eso en nuestro restaurante de la provincia de Sevilla hemos pensado en ti y hemos preparado nuestra tarjeta regalo, ¡ideal para este día de los enamorados!

Una experiencia gastronómica única

No hay nada mejor que regalar tiempo ¡y buena gastronomía! Y San Valentín es la época del año perfecta para ello. Con nuestra tarjeta regalo puedes obsequiar a tu pareja con una experiencia gastronómica única que no olvidará.

Nuestro restaurante, ubicado en Los Palacios y Villafranca, en pleno corazón de la campiña sevillana, disponemos de once espacios distintos donde disfrutar de esta velada especial, ¿qué te parece?

Comenzamos proponiéndote una cena en el exterior, disfrutando de unas bonitas vistas de Los Palacios, en nuestra terraza Mudéjar.  La cuidada decoración y la abundancia de vegetación, así como su ambientación agradable, crean el clima íntimo para vuestra velada romántica.

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También puedes disfrutar del aire libre en nuestra terraza del estanque y el Patio de San Ginés, dos de los espacios que más gustan de nuestro restaurante donde comer en la provincia de Sevilla. Decoración de estilo andaluz a través de azulejos de cerámica y detalles en cada rincón.

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También puedes elegir para esta experiencia gastronómica los espacios interiores de nuestro restaurante. Por ejemplo, el comedor Don Pepe, luminoso a través de ventanales y ornamentado con pequeñas mesas distribuidas por el espacio. ¡Y muchos espacios más que puedes descubrir en nuestra página web!

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Gastronomía andaluza en Los Palacios

En cuanto a nuestra gastronomía, podrás sorprender a tu pareja con nuestros menús degustación, creados a partir de una cocina que se basa en los productos andaluces y la materia prima de calidad. Y, no menos importante, la apuesta por la creatividad y la reinvención de estos ingredientes. Nuestro objetivo es crear platos únicos con los que disfrutar de momentos inolvidables.

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Así, como embajadores de Los Palacios y Villafranca, en nuestro restaurante no dudamos en utilizar en nuestra propuesta gastronómica una deliciosa variedad de productos basándonos en los frescos de la huerta palaciega 100% natural.

En la carta de nuestro restaurante, la carta de la taberna y neotaberna puedes encontrar Frituras, pescados y mariscos, carnes, hortalizas, repostería,  y gran variedad de vinos de nuestra propia Bodega Cerro de San Cristóbal. Deliciosos caldos de la Sierra de Huelva con los que maridar vuestra velada.

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Nuestro servicio se esmerará en que recibáis la mejor atención posible y que celebréis este día especial de los enamorados como merece. Os prometemos un entorno agradable en este paraje de la campiña sevillana. ¡Una experiencia que recordaréis!

¡Regala una experiencia gastronómica inolvidable en San Valentín! Puedes llamarnos al 955 816 216 para solicitar más información de nuestras Tarjetas Regalo o escribirnos a través de la web de Casa Moral, nuestro restaurante donde comer en la provincia de Sevilla.