3 secretos que te ayudarán a cocinar el pescado como nunca

¿Te apasiona el pescado? En Casa Moral, nuestro restaurante donde comer en Los Palacios, nos encanta, y queremos enseñarte algunos trucos para cocinarlo. ¡Disfruta de este manjar!

En este nuevo post te damos las claves para que el pescado te salga delicioso. ¡En Casa Moral nos gusta que descubras las infinitas posibilidades de las materias primas más especiales de nuestra gastronomía.

El pescado es uno de los alimentos preferidos por todos. Además, es imprescindible para nuestra dieta. Incluir pescado en nuestras comidas diarias es una buena opción, ya que cuenta con muchas propiedades que están recomendadas para el correcto desarrollo de nuestro metabolismo. ¡El pescado te ayuda a comer de forma saludable, tiene grandes beneficios!

Para que apuestes por el pescado en tus comidas te vamos a dar una serie de consejos para que puedas cocinar el pescado de la forma más correcta. En Casa Moral, nuestro restaurante donde comer en Los Palacios y Villafranca, tenemos los mejores consejos, fruto de nuestra experiencia en la cocina tradicional.

¿Cómo limpiar el pescado?

Seguramente antes de cocinar el pescado querrás descamarlo. Por este motivo, el primer consejo es meter el pescado en agua muy caliente y justo después en agua fría para que las escamas vayan saliendo poco a poco. Después, debes raspar en sentido contrario al que tienen las escamas. ¡Ayúdate de un cuchillo!

Además, si también quieres quitarle la piel, lo que tienes que hacer es frotar ésta varias veces con las manos y saldrá de forma rápida. Recuerda que algunos pescaderos lo hacen por ti.

¿Cómo rebozar el pescado?

Uno de los secretos del éxito del pescado rebozado es su textura. Lo ideal es que esta sea lo más crujiente posible. Para conseguir esto, debes pasar el pescado por leche antes de harinarlo. ¡Notarás la diferencia!

Además, también es importante el proceso del harinado. Lo ideal es que tenga harina en su justa medida. Nuestro truco es tener una bolsa de plástico con harina e introducir dentro el pescado para después agitarlo. Así solo  utilizaremos la harina necesaria y no desperdiciaremos nada.

¿Y el pescado frito?

Otra de las formas más habituales para hacer el pescado es freírlo. No obstante, seguramente no te sea agradable el intenso olor que deja en la cocina cuando se está friendo. Para que esto no ocurra, tenemos la solución: añade en la sartén piel de limón y un diente de ajo troceado; ¡de esta forma desaparecerá el olor que tanto nos preocupa! ¡Te lo aseguramos!

Estos son solo algunos de los consejos para que puedas cocinar pescado como siempre has querido. Es hora de que pongas estos consejos en práctica para disfrutar del pescado como nunca antes lo habías hecho.

No obstante, si la cocina no es tu pasión, pero sí lo es el degustar los platos, puedes venir a nuestro restaurante de Los Palacios y Villafranca. La calidad de nuestro pescado es increíble, estamos seguros que disfrutarás mucho comiendo en nuestro local.

En Casa Moral, nuestro restaurante donde comer en Los Palacios, te estamos esperando. ¡Visítanos y disfruta de la mejor cocina! ¿Te animas a degustar nuestros deliciosos platos?

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