Historia del tomate palaciego

Saber de dónde venimos y llevarlo por bandera nos permite ser auténticos. En Casa Moral, nuestro restaurante de Los Palacios, continuamos tras tantas décadas, apostando por los productos de nuestra tierra y por sus sabores únicos. Si es de la tierra, sabe mejor. Hoy, en Casa Moral, te contamos un poco más sobre la historia del tomate palaciego, nuestro producto estrella, ¿nos acompañas en nuestro viaje en el tiempo?

 

Se puede dar la vuelta al mundo sin salir de Sevilla, aunque tal hazaña se reserve para esos productos que la tierra mima con especial esmero. No solo porque ya vinieron de ida gracias al descubrimiento del Nuevo Mundo, sino porque Sevilla misma fue el origen y el destino de esa universalización que ahora pretende con uno de los manjares de su despensa provinciana: el tomate palaciego o “bombón colorao” de Los Palacios y Villafranca. ¡Comenzamos nuestro recorrido sobre la historia del tomate palaciego!

 

Historia del tomate palaciego

 

Al filo de una marisma indómita, las fértiles tierras del recién nacido pueblo Villafranca de la Marisma acogieron semillas de tomate desde que desembarcaron las primeras en Sanlúcar de Barrameda provenientes del descubrimiento del Nuevo Mundo.

 

Los tomates se criaron aquí desde el principio como si no hubieran necesitado una adaptación tras un recorrido por medio planeta. Cultivaron tomates villafranqueses y palaciegos, pero especialmente aquellos, pues todavía en el siglo XVI faltaban dos centurias para que las dos localidades se unieran (1836) y era Villafranca de la Marisma la que tenía tierras. En realidad, todas las tierras.

 

Los Palacios, propiedad del Ducado de Arcos, era la imagen de un castillo en el centro y unas cuantas chozas en las laderas. Durante mucho tiempo hubo denuncias por ocupación ilegal de tierras de unos ciudadanos, los palaciegos, cuyo término municipal terminaba, como recordaba recientemente el cronista oficial de la Villa, Antonio Cruzado, «en las canales de sus propias casas». El caso es que vecinos de uno y otro pueblo no tenían muchas más alternativas que sembrar algo, y el tomate fue siempre una opción estrella. El clima acompañaba y las arenas también.

 

«Durante los siglos XVI y XVII se anotan las primeras partidas de tomates documentadas en los registros escritos de ciertos hospitales de Sevilla y Utrera», señala por su parte el archivero municipal de Los Palacios y Villafranca, Julio Mayo. Eran tomates de su pueblo que llegaban a sanatorios y hospicios de la época «como dispensario alimenticio y terapéutico». «Durante el siglo XVIII vuelve a probarse documentalmente la vigencia del tomate gracias a un pleito suscitado entre hortelanos de Utrera y ciertos manchoneros comarcanos», explica Mayo, que considera que este auto judicial constata que, hace ya más de doscientos años, el tomate era aquí el género hortofrutícola por antonomasia.

 

Historia del tomate palaciego

 

Pero no será hasta el siglo XX cuando se incremente la producción tomatera en todo el territorio. Contribuyó a ello la construcción del Palenque Municipal en 1932. Allí confluían todos los manchoneros del pueblo para vender sus productos. Y desde allí se lucían los tomates como tentaciones para viajeros de ida y vuelta que transitaban por la N-IV que discurría por la localidad. «Es importante subrayar el empuje institucional que el gobierno municipal republicano otorga a aquel mercado agrícola», dice el también historiador. De aquella época data el mimo de los agricultores con un producto al que construían sus propias casetillas: un hueco en las lomas de la tierra con un sombrajito de anea o pasto que ahora reproducen los viejos palaciegos que integran asociaciones como La Era cuando tienen la oportunidad de recordarlo en eventos como la Feria Agroganadera, que ya va por su XXIV edición.

 

El palenque cambió de sitio, pero no de filosofía, y durante la década de los 60, tras la conversión del perímetro agrícola del Bajo Guadalquivir en zona regable, se incrementaron las cotas de cantidad y calidad del tomate. Sin embargo, no fue hasta los años 80, con la irrupción de los primeros invernaderos, cuando los agricultores palaciegos empezaron «a extraer los mayores parámetros de calidad, rendimiento y rentabilidad al producto», recuerdan técnicos municipales como Pedro Bocanegra, uno de los encargados de la elaboración de un informe, hace casi una década, que aspiraba a conseguir para el tomate de Los Palacios y Villafranca incluso la Denominación de Origen.

 

Historia del tomate palaciego

 

Hoy el Tomate de Los Palacios es una Marca Nacional Colectiva que, aunque siga persiguiendo sellos superiores, se reconoce en todas partes no solo por su calidad, sino por la incesante labor de promoción que hace de él cualquier palaciego orgulloso, y por supuesto las instituciones públicas como el Ayuntamiento, las cooperativas agrícolas o la Asociación de Productores del Tomate, conscientes de que con el crecimiento del producto (12 millones de kilos anuales) también crece la imagen de esta despensa del Sur.

 

Hasta aquí nuestro recorrido a través de la historia del tomate palaciego, ¿Qué os ha parecido? Si quieres poder saborear cada alimento palaciego, cada plato y cada uno de sus vinos, estaremos encantados de recibirte en Casa Moral, nuestro restaurante donde comer en la provincia de Sevilla.

Haz ya tu reserva en nuestro restaurante llamando al 955 81 28 45. ¡Te esperamos!

 

 

 

 

Recetas de primavera con sabores de la tierra

Recetas de primavera con sabores de la tierra

La primavera ha llegado y lo hace con una serie de ingredientes de temporada básicos que se convertirán en la mejor opción por estos días de sol y alegría. La tierra nos aporta unos alimentos destinados a darnos la energía necesaria para esta época del año. Buscamos la estabilidad, la alegría y las buenas sensaciones en el plato. Empieza la primavera y desde Casa Moral queremos hacerlo por todo lo alto de la mano de estas increíbles recetas de primavera con sabores de la tierra. ¡Comenzamos!

 

Recetas de primavera con sabores de la tierra

Aunque ya lleva varias semanas con nosotros, ya es oficial: la primavera entra en nuestras cocinas para quedarse. Le damos la bienvenida con recetas de primavera en las que hemos procurado cocinar con productos de temporada. Aprovechando que están disponibles en el mercado a buen precio y en su mejor momento.

 

Garbanzos con langostinos y guisantes de Los Palacios

 

Recetas de primavera con sabores de la tierra

 

Ingredientes:

  • 12 langostinos
  • 1 tarro de garbanzos
  • 1 lata de guisantes envasados
  • 3 dientes de ajos
  • 1 guindilla
  • Sal
  • Pimentón de la vera
  • Comino molido
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación:

  1. Picamos los dientes de ajos y los ponemos en una cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la guindilla.
  3. Cuando los ajos estén tiernos, sacamos la guindilla y desechamos.
  4. Añadimos los langostinos previamente pelados.
  5. Salteamos y agregamos una cucharada de pimentón de la vera.
  6. Removemos rápido y agregamos los garbanzos previamente enjuagados y escurridos.
  7. Salteamos bien y añadimos los guisantes escurridos.
  8. Rehogamos.
  9. Ponemos sal y un poco de comino molido.
  10. Añadimos un poco de agua, pero poca, como medio vaso.
  11. Dejamos cocinar a fuego lento, tapada la cazuela, 10 minutos.
  12. Rectificamos de sal.
  13. Servimos.

 

 

Risotto de espárragos y habas de nuestra huerta palaciega

 

Recetas de primavera con sabores de la tierra

 

 

Ingredientes:

 

 

Preparación:

 

  1. Pelar la calabaza y cortarla en cubos medianos. Colocarlos sobre una placa y hornearlos unos 20 minutos, hasta que estén tiernos. Reservar.
  2. Limpiar los espárragos con el pelapapas (sólo extraer las partes duras). Blanquearlos en agua hirviendo con sal 5 minutos
  3. Pelar la cebolla, picarla y dorarla en una cacerola con el aceite de oliva. Agregar el arroz y cocinarlo unos minutos, hasta que los granos estén transparentes. Rociar con el vino blanco y, cuando el alcohol se evapore, empezar a agregar el caldo de verduras caliente, de a cucharones. Cocinar hasta que absorba todo el caldo, entre 16 y 17 minutos, aproximadamente
  4. Cuando el arroz esté a media cocción, agregar las habas y la calabaza. Seguir cocinando hasta que el arroz esté a punto. En ese momento, sumar las hierbas picadas y parte de los espárragos. Reservar algunos para decorar
  5. Montar el risotto mezclándolo con la manteca y el queso parmesano fuera del fuego. Decorar con el resto de los espárragos y servir.

 

 

Atrévete con las mejores recetas de primavera con sabores de la tierra, empieza a celebrar esta nueva estación cargada de buenas sensaciones. Te animamos a que nos visites en Casa Moral, nuestro restaurante de Los Palacios, donde podrás disfrutar de estos platos y de una extensa carta de productos frescos de temporada que no te dejarán indiferente.

Haz ya tu reserva. ¡Te esperamos!

 

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Cómo maridar tus platos favoritos

El maridaje de vinos es, posiblemente, uno de los puntos que mayores controversias crea en torno al mundo de la enología. Más allá de: “los pescados deben acompañarse con vino blanco y los platos de carne deben casarse con vino tinto”,  la realidad es que la explosión de nuevas variedades de uvas, bodegas y vinos en los últimos años, unido al gran momento de forma que vive la cultura gastronómica, han hecho que las cuestiones sobre el maridaje de vinos y comidas se compliquen enormemente. Por ello, desde Casa Moral, nuestro restaurante donde comer en Los Palacios, queremos darte algunos consejos para maridar tus platos favoritos, ¡comenzamos!

 

En cualquier caso, hay que remarcar que el maridaje, aunque existen ciertas normas que se dan por supuestas, es al fin y al cabo, una cuestión de gustos. A la hora de la verdad, elegir unos u otros vinos para acompañar a los platos que compongan un menú dependerá del tipo de alimentos que vayamos a preparar, la forma en la que los prepararemos y del gusto personal de nuestros comensales.

 

Y una vez entendido el maridaje como una tarea de experimentación en la que no debemos cerrarnos a nada, lo cierto es que sí que hay ciertos consejos que podemos seguir para entender cómo funciona la unión de sabores y aromas entre los diferentes vinos y comidas. ¡Atentos!

 

 1. Debemos pensar en el menú como algo global

Esta es una cuestión en la que coinciden la mayoría de sumilleres. Hay que pensar en los elementos que componen un menú entendiendo que todos ellos formarán parte de una experiencia global.

 

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De la misma manera en que a nadie se le ocurriría servir pastel de carne de primero, un chuletón de segundo y una pesada tarta de chocolate de postre; así hay que llegar a comprender el papel que cada tipo de vino puede desempeñar en un menú.

 

Como regla general, podemos decir que nunca serviremos un vino con mayor cuerpo precediendo a un vino más ligero. De hacerlo al contrario, correríamos el riesgo de que el segundo vino resultase insípido a los paladares de nuestros comensales. Es por eso que los menús se ordenan atendiendo a la intensidad de los platos y, análogamente, así ordenamos también los vinos que los acompañan. De ahí que, por lo general, acompañemos los entrantes y primeros platos con vinos blancos o rosados, seguidos de vinos tintos jóvenes, tintos más maduros y finalmente, rematemos el menú con vinos generosos y dulces.

 

 

2. Entender los conceptos de peso y equilibrio

De la misma manera en la que una selección de notas forman un acorde cuya armonía resulta satisfactoria a nuestros oídos, así funciona el concepto del equilibrio en el maridaje de vinos. Para entender el concepto de equilibrio deberemos entender primero el del peso de los alimentos y de los vinos.

 

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En los alimentos, el peso vendrá definido por las materias primas utilizadas para la elaboración del plato, la cantidad de grasas que lleva, la intensidad de los sabores de los diferentes elementos que lo componen e incluso la mayor o menor dificultad con la que los digerimos. Parece complejo, pero es algo muy intuitivo. Por ejemplo, todos entendemos que una lasaña con salsa boloñesa y bechamel es un plato más pesado que una ensalada mixta.

 

En el caso de los vinos, el peso vendrá determinado por el cuerpo y la intensidad del sabor del vino. Y esto, a su vez, vendrá definido por el contenido en alcohol del vino, la concentración de taninos, el tipo de uvas utilizadas en su elaboración, el tiempo de maduración o la región en la que se ha producido el vino.

 

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En general, podemos decir que los blancos jóvenes son los más ligeros, seguidos de blancos más estructurados y blancos con fermentación en barrica. En ese mismo grupo podríamos contemplar algunos rosados. Finalmente los vinos de mayor peso serían, por orden, los tintos jóvenes, los crianza, reserva y gran reserva.

 

A la hora de buscar el equilibrio entre el peso del plato y el del vino, deberemos intentar que ambos tengan un peso similar. Por ejemplo, serviremos ciertos entrantes ligeros y ensaladas con vinos blancos jóvenes; pescados blancos y mariscos con vinos blancos más estructurados; quesos suaves, verduras y carnes blancas con vinos blancos madurados en barrica; pescados azules o pescados con salsa pueden ir bien con tintos jóvenes; tintos crianza irán bien, por lo general con carnes a la brasa, asados, queso curado y guisos de carnes rojas; y finalmente, reservas y gran reservas maridarán a la perfección con la caza y con guisos con tiempos de cocción mayores.

 

 

3. Asociación vs. Contraste

Podemos ligar platos con vinos en función de dos principios fundamentales: por asociación o por contraste.

En el primero de los casos, intentaremos que los platos y el vino se complementen. Para ello, debemos prestar atención a las sensaciones que nos producen los vinos y alimentos. Podemos asociar por color, por temperatura, por textura, por sabores… Según esto, podemos casar pescados blancos con vinos blancos, postres con vinos dulces, etc.

 

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En el segundo caso, el del contraste, haremos justamente lo contrario, buscar el equilibrio entre platos y vino a través de las sensaciones opuestas que nos ofrecen.

 

Por ejemplo, emparejar una comida muy picante con un vino tinto con gran contenido en alcohol sería un error, ya que tanto el plato como el vino producen una sensación de calor que puede llegar a ser molesta para los comensales. En lugar de ese tinto, podría ser más adecuado acompañar con un blanco seco, que proporciona una mayor sensación de frescor. Otro ejemplo, puede ser el de servir quesos muy fuertes y salados, como un cabrales, con un vino dulce, para suavizar el potente sabor del queso.

 

4. Dar prioridad a la forma en la que se cocinan los alimentos

El peso de los alimentos no depende únicamente de los ingredientes utilizados, sino que influye mucho más la forma en la que se cocinan.

 

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Por ejemplo, no es lo mismo preparar un pescado o una carne a la plancha que hacerlo en un guiso o acompañarla de una salsa muy especiada. No es lo mismo servir un mismo alimento en frío o en caliente, etc.

 

Por lo general, deberemos compensar la complejidad o sencillez del plato con la elección del vino. Por ejemplo, una carne roja preparada de forma sencilla, con una guarnición poco elaborada, será una buena oportunidad para abrir un vino con más cuerpo y complejo, como un buen crianza o un reserva.

 

5. Confía en tu gusto personal

El maridaje de vinos es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra propia experiencia y experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Una regla de oro: elige un vino que te guste beber solo. Si el vino tiene la suficiente personalidad para proporcionarte placer por sí mismo, entonces solo te queda descubrir cómo puede combinar con tus platos favoritos.

 

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Si tienes dudas sobre cuál es el maridaje ideal de los vinos de nuestra bodega Cerro San Cristóbal, te animamos a que nos visites en Casa Moral, nuestro restaurante de Los Palacios, donde podrás disfrutar de una extensa carta de vinos que no te dejarán indiferente.

Haz ya tu reserva. ¡Te esperamos!

 

 

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Ideas de recetas para triunfar en San Valentín

En los últimos meses nuestra vida ha cambiado y, por tanto, también nuestra forma de celebrar los eventos y días señalados. Sin embargo, desde Casa Moral, nuestro restaurante de Los Palacios y Villafranca, te animamos a que no se pierda la esencia de disfrutar de las pequeñas cosas, por eso hemos seleccionado algunas ideas deliciosas de recetas para sorprender y triunfar en San Valentín. ¿Nos acompañas?

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Consejos para elegir el catering de tu boda

Consejos para elegir el catering de tu boda

En casa Moral sabemos que la elección del catering de eventos puede ser un quebradero de cabeza para muchos, especialmente en el caso de las bodas. Hoy compartimos con vosotros algunos de nuestros consejos para elegir el catering de tu boda. ¡Toma nota! 

 

1- ¿Sabes el número de invitados?

Este es uno de los principales factores a tener en cuenta cuando se empieza a diseñar el catering de un evento, ya que la organización del menú y sus platos dependerá en gran medida del número de personas.

En cualquier caso, la calidad y originalidad de los platos deben estar siempre asegurados.

 

2- ¿Tienes claro qué estilo de boda quieres?

Las opciones en este sentido son prácticamente ilimitadas: tradicionales, íntimas, modernas, rurales…

Esto puede influir mucho más de lo que piensas en el catering, ya que de ello dependerá por ejemplo si escogemos mesas redondas, tipo cóctel o incluso alargadas. 

 

Consejos para elegir el catering de tu boda

3- ¿Has visto referencias que te hayan gustado?

En la elección de un catering resulta fundamental haber mirado algunos ejemplos que nos gusten así como opiniones de clientes. Así no aseguramos de estar más tranquilos ante la elección de la empresa de catering

 

4- ¿Has confirmado qué servicios se incluyen?  

Dependiendo de la empresa de catering, es bastante común que no sólo ofrezcan platos, sino que se encargue de otro tipo de servicios como puede ser: emplazamiento, animación infantil, tarta nupcial, barra libre, fotomatón, decoración… 

Te recomendamos informarte bien sobre estos servicios para acertar siempre en tu elección.

 

 5- ¿Qué te ha parecido la degustación?

Conseguir el equilibrio ideal entre gusto, calidad y cantidad depende en gran medida de la degustación previa que realizemos. 

Al probar el menú nos aseguramos de no llevarnos sorpresas el día del evento, teniendo la tranquilidad de que todo estará a nuestro gusto. 

 

En Restaurante Casa Moral somos expertos en organización de eventos y bodas en Sevilla, por lo que te recomendamos que tengas en cuenta estos consejos para elegir el catering de tu boda. ¿Necesitas más información?  ¡Contacta con nosotros!

Tendencias de bodas en primavera 2020

Tendencias de bodas en primavera 2021

Si estás planeando tu boda para el próximo año, este artículo te interesa. Empiezan a llegarnos las primeras ideas sobre las tendencias de bodas en primavera 2021. ¿Quieres saber cuáles son?. 

 

El vestido de novia

Comenzamos por el elemento que hace más ilusión a las futuras novias.  Fuente de quebraderos de cabeza, el traje de novia es para muchos el primer elemento que tienen en cuenta a la hora de organizar una boda. La llegada de la primavera permite a las novias llevar tejidos más frescos y arriesgar con los escotes tanto delanteros como de espalda.

El anillo

Una nueva tendencia de bodas para la primavera 2021 está relacionada con el anillo. Ahora las parejas están empezando a elegir los anillos juntos. Otra tendencia novedosa en este sentido son las alianzas y anillos de compromiso con diamantes de talla cojín (cuadrados y de cantos redondos).

El espacio

Las buenas temperaturas de la primavera nos invitarán a disfrutar de bodas al aire libre, ya sea en patios, porches o jardines. Esta época es ideal para disfrutar de cócteles en el exterior, aunque te recomendamos contar siempre con una opción de interior por si el tiempo no acompaña. 

 

Tendencias de bodas en primavera 2020

La Iluminación

Muy relacionada con el espacio, la iluminación puede jugar un papel fundamental en las bodas en primavera. Recomendamos combinar luces naturales con artificiales para crear ambientes únicos.

Las Flores

¿Hay algo más característico de la primavera que las flores? Usar decoraciones con flores en el evento es un acierto seguro, ya que aportan un toque muy natural y colorido a las bodas en primavera.

Las invitaciones

Las tendencias de bodas en primavera apuntan al uso de invitaciones llenas de color. Puedes decantarte por los clásicos tonos pastel o arriesgar con colores más vivos.  

La sostenibilidad

La importancia de la sostenibilidad se abre puertas el próximo 2021. Esto se hace patente en elementos como el uso de papel reciclado en las invitaciones o la elección de menús veganos, por ejemplo. Otras tendencias apuntan al uso de elementos de segunda mano como los trajes o las flores, aprovechando así su vida útil.

 

En Casa Moral disponemos de varios espacios ideales para la celebración de bodas en primavera. Conócenos y vive una boda de ensueño.

tiempo de eventos

Tiempo de eventos

El buen clima se acerca a la provincia de Sevilla y con él una época del año que en Casa Moral nos encanta. ¡Es tiempo de Eventos! Bodas, bautizos, comuniones… ¿Lo tienes todo a punto para organizar tu evento?

 

Los eventos como las comuniones o los bautizos  son especialmente significativos para los niños, aunque también son una fecha inolvidable para padres e invitados. Si este año te toca organizar uno de estos eventos tan singulares, en Restaurante Casa Moral te recomendamos tener en cuenta esos aspectos:

 

El lugar del banquete

En Casa Moral recomendamos optar pos salones amplios y que permitan una buena organización de las mesas, enfocándonos siempre en la sencillez de la distribución. Ya que este tipo de eventos tienen lugar en primavera, puedes atreverte con zonas exteriores en las que los invitados puedan disfrutar del buen tiempo.

 

El menú

Será todo un acierto optar por un menú compuesto por platos sencillos y al gusto de todos, especialmente en el caso de las comuniones, donde gran parte de los asistentes serán niños. Recomendamos prestar especial atención los postres y dulces con opciones como los candy-bars.

 

Las invitaciones

Una vez cerrada la fecha del evento, deberemos avisar con antelación a los invitados para que nos confirmen su asistencia. En este sentido, es importante tener en cuenta la relación de los invitados que acuden a la iglesia y al banquete, ya que pueden no coincidir.

 

Los obsequios

Los obsequios siempre son muy valorados por los invitados, especialmente en las comuniones. En este último caso, los regalos como las fotos del niño siempre serán una apuesta segura pero ¿y si nos atrevemos con algo más innovador? Existen multitud de opciones divertidas y originales por las que podemos optar si queremos marcar la diferencia. Atrévete a innovar.

 

Actividades

Si hablamos de comuniones, es recomendable contar con una animación infantil para que los niños disfruten tras la comida: hinchables, pinta-caras, payasos, magos, pinta-caras… Deja volar tu imaginación y diviértete con los más pequeños.

 

En Restaurante Casa Moral sabemos la gran importancia que tienen estos eventos tanto para organizadores como para invitados, por lo que nos esforzamos en poner a tu disposición nuestra experiencia y profesionalidad para que disfrutes de una velada única.

¿Te casas en 2020? Tendencias de bodas.

¿Te has parado a pensar en cuántos detalles requiere la organización de una boda? Desde Casa Moral, nuestro restaurante para bodas y eventos en Los Palacios, te contamos cuáles son las tendencias que están triunfando y que serán esenciales en las bodas 2020, ¿nos acompañas?

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Celebrar bodas en Los Palacios en primavera

¡Ya está aquí la primavera! La época de los días cálidos, las noches frescas, los días largos y las noches festivas. Es el momento perfecto que mucho eligen para celebrar su boda ideal. Aunque no solo bodas, esta estación nos anima a reunirnos, a disfrutar y reir.

Desde Casa Moral te contamos por qué es la mejor idea celebrar tu evento en la primavera de Los Palacios.

Ubicación

La ubicación es un punto importante a la hora de decidirse. Sevilla en esta época está cubierta de magia, el azahar ya inunda las calles, el incienso ya está en el aire y ya pronto estaremos sacudiendo el albero de los zapatos.

Elegir una buena ubicación puede hacer que el evento sea algo mágico. Nuestro restaurante se encuentra en pleno casco histórico de Los Palacios y Villafranca, una ciudad situada en un enclave único gracias a la marisma que lo rodea y la historia de nuestro pueblo.

Espacios

Actualmente contamos con más de 5000 metros cuadrados repartidos en diferentes estancias. Cuatro comedores que pueden acoger desde una pequeña reunión familiar en el Comedor Doña Luisa, hasta una gran boda para 500 personas en el Comedor Duque de Arcos; dos terrazas y un patio para eventos al aire libre; y dos tabernas, para los más clásicos la Taberna Periñaca y la Neotaberna para quien prefiera algo innovador.

Nuestros espacios nos permiten ofrecer tanto eventos al aire libre como eventos en zonas interiores, en esta estación del año tan cambiante hay que tener previsto tanto zonas exteriores como zonas interiores para que la lluvia no te juegue una mala pasada a la hora de celebrar el evento.

Cocina

José Antonio Moral reinterpreta con delicadeza en sus fogones el tradicional recetario de la cocina andaluza, consiguiendo una cocina creativa de cuidadosa evolución. Una apuesta adaptada a los tiempos con productos de calidad e innovadora en las formas.

Adaptamos nuestra cocina a cualquier tipo de evento que desees, ofrecemos menús adaptados a la estación. Por supuesto también ofrecemos menús para posibles invitados con intolerancias o problemas a la hora de comer.

Disposición del espacio

Es muy importante conocer bien las condiciones del evento, para poder elegir la mejor configuración del espacio y cual será la duración. Por ejemplo, en el caso de una boda con recepción en mesas altas, es importante ofrecer algunas zonas con sillas para los invitados que no puedan estar demasiado tiempo de pie. Nos adaptamos a las necesidades de tus invitados.

La disposición de las mesas es un factor que puede llegar a volver locos a los novios, cómo sentar a tus invitados, en qué tipos de mesas, cómo organizar la recepción,… Nosotros ponemos a tu disposición cualquier configuración que se te pase por la cabeza.

Si estas pensando en celebrar cualquier clase de evento, no dudes y cuenta con nosotros que te asesoramos y te ayudamos a que tu celebración se convierta en un momento mágico.  ¡Ponte en contacto con nosotros!

Los espacios de Casa Moral: el marco para tu boda en otoño

¿Estás pensando en casarte en otoño? Aunque no lo creas, son muchas las ventajas si celebras tu boda en esta estación del año. Las temperaturas y la luz son perfectas para crear un entorno mágico, y para ello también es imprescindible elegir el lugar ideal para la celebración.

En Casa Moral, como expertos en bodas y eventos en Sevilla, tenemos los espacios que pueden venirte como anillo al dedo para celebrar tu boda de ensueño en la provincia de Sevilla. Si te gustaría conocerlas, ¡sigue leyendo este post!

  1. Espacios de Interior

Para el otoño, quizás deberíamos darle el principal protagonismo a los espacios de interior, pues es donde tendrá lugar toda la celebración. En nuestro restaurante de Los Palacios y Villafranca contamos con diferentes posibilidades adaptadas a ti.

Para celebraciones más íntimas, contamos con el Comedor Doña Luisa, con capacidad para 40 personas, o el Comedor Don Pepe, con capacidad para 80 personas. Estos dos comedores son de puro estilo andaluz. Además, son perfectos para bodas pequeñas y otros eventos como bautizos, cumpleaños o comuniones.

Independientemente a estos estilos, también contamos con el Comedor la Neotaberna, siendo ya un poco más moderno.

Comedor Don Pepe

En el caso de celebraciones más a lo grande, como son la mayoría de las bodas, contamos en nuestro restaurante con espacios adecuados a ello. Es el caso del Comedor Villafranca de las Marismas, un espacio que cuenta con capacidad de 200 personas. Si vas a tener una boda en la que invitarás a tus familiares y amigos, pero sin sobrepasarte, este puede ser el lugar perfecto.

Sin embargo, si lo tuyo son celebraciones por todo lo alto sin que nadie falte, el lugar que buscas es el Comedor Duque de Arcos. Con capacidad de hasta 500 personas, es un majestuoso comedor en el que tú y tus seres queridos tendréis cabida sin problema alguno. El sitio más idóneo para celebrar uno de los días más importantes de tu vida, como estu boda.  

Comedor Duque de Arcos

  1. Espacio Exteriores

A pesar de que sea otoño, en Los Palacios y Villafranca, Sevilla, disfrutamos de buen tiempo también esta época del año. Por lo tanto, podemos aprovechar el exterior para hacer una bonita recepción, o tomar un aperitivo antes de comenzar la boda. Sobre todo, para celebraciones de día, pues las temperaturas serán más suaves.

En este caso, también tenemos varias opciones donde elegir. Como el Patio San Ginés, la Terraza del Estanque y la Terraza Mudéjar.

Sea cual sea tu espacio favorito, elegir nuestro Restaurante en la provincia de Sevilla, Casa Moral,para la celebración de tu boda, siempre será una buena opción. Pues además de tener lugares maravillosos, te encantarán también los menús que ofrecemos, ¡de una calidad exquisita!