La llegada de la primavera trae consigo una explosión de sabores y colores que invitan a disfrutar de la gastronomía andaluza. En Casa Moral, nuestro restaurante en Los Palacios, nos enorgullece presentar una selección exquisita de platos de fritos que te transportarán al corazón de la tradición culinaria sevillana.

Desde la fritura de verduras con miel de caña hasta el bacalao frito con tomate de Los Palacios y alioli gratinado, cada bocado es una experiencia única que combina el sabor auténtico de nuestros ingredientes con el toque especial de nuestra cocina.

 

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La importancia de los fritos de primavera en Sevilla

Abril, conocido como el mes del albero en Sevilla, marca el inicio de la temporada de ferias, un momento esperado por todos los amantes de la gastronomía andaluza.

Durante estas festividades, los fritos se convierten en auténticos protagonistas de la gastronomía local. Su versatilidad, sabor y textura los hacen irresistibles para aquellos que desean disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y reconfortante. Desde las clásicas frituras de pescado hasta las croquetas, cada bocado es un homenaje a la tradición y la excelencia de la cocina andaluza.

Desde las primeras luces del día hasta altas horas de la noche, los fritos son la opción perfecta para recargar energías y continuar disfrutando de Abril y su Feria de Sevilla. Ya sea como aperitivo antes de salir de marcha o como cena después de un día de baile y diversión, los platos de fritos nunca defraudan y siempre dejan un buen sabor de boca.

En Casa Moral, comprendemos la importancia de estos platos en la temporada de ferias y nos enorgullece ofrecer una selección exquisita que refleja la esencia y el espíritu festivo de nuestra tierra. Ven a disfrutar de nuestros fritos y déjate seducir por los sabores auténticos de la cocina andaluza en un ambiente acogedor y lleno de alegría.

¡Te esperamos para vivir una experiencia gastronómica inolvidable en nuestro restaurante en Los Palacios!

Fritos irresistibles de nuestra carta para disfrutar en primavera

1. Fritura de verduras con miel de caña y chocos fritos

Esta fusión de sabores mediterráneos andaluces crea una combinación irresistible. Las verduras frescas se sumergen en una suave masa y se fríen hasta obtener una textura crujiente, mientras que los chocos, bañados en miel de caña, añaden un toque dulce y sofisticado.

Ingredientes clave:

• Verduras frescas de temporada
• Miel de caña
• Chocos frescos

2. Croquetas de espinacas con queso de Castilla

Las croquetas son un clásico de la gastronomía española, y nuestras croquetas de espinacas con queso de Castilla no son la excepción. El relleno cremoso y el crujiente exterior se combinan para crear una explosión de sabor en cada bocado, perfecto para compartir o disfrutar como entrante.

Ingredientes clave:

• Espinacas frescas
• Queso de Castilla

3. Chocos fritos

Los chocos fritos son un manjar típico de la costa andaluza, y en Casa Moral los preparamos con todo el cuidado y la frescura que merecen. El secreto está en la calidad de los chocos, su rebozado ligero y su fritura precisa, que garantizan un resultado tierno por dentro y crujiente por fuera.

Ingredientes clave:

• Chocos frescos
• Aceite de calidad superior

4. Tacos de merluza frita

Los tacos de merluza frita son una opción perfecta y deliciosa para aquellos que buscan disfrutar de los sabores del mar. La merluza fresca se corta en trozos generosos, se reboza y se fríe hasta obtener una textura dorada y crujiente.

Ingredientes clave:

• Merluza fresca
• Aceite de calidad superior

5. Lomos de lubina frita con mayonesa de soja

La lubina es un pescado noble que se presta perfectamente a la fritura, y en Casa Moral le damos un toque especial con una deliciosa mayonesa de soja. El contraste entre el lomo suave y delicado de la lubina y la salsa umami de la mayonesa crea una experiencia gastronómica única.

Ingredientes clave:

• Lomos de lubina fresca
• Mayonesa de soja

6. Bacalao frito con tomate de Los Palacios y alioli gratinado

El bacalao es un clásico de la cocina española, y en Casa Moral lo preparamos de una manera especial. Nuestro bacalao se acompaña de tomates de Los Palacios, se gratina con alioli casero y se sirve caliente y jugoso, una combinación irresistible de sabores y texturas.

Ingredientes clave:

• Bacalao fresco
• Tomate de Los Palacios
• Alioli casero

En Casa Moral, nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica única que celebra la riqueza culinaria de nuestra tierra. Ven a disfrutar de nuestros platos de fritos en el mes del albero en Sevilla y déjate seducir por los sabores auténticos de nuestra cocina andaluza.

¡Reserva tu mesa en nuestro restaurante en Los Palacios y vive una experiencia gastronómica inolvidable! 🍽️

A pesar de los complicados meses que hemos vivido junto a otros compañeros del sector hostelero, Restaurante Casa Moral retoma su actividad con seguridad y, sobre todo, con ganas. Acompáñanos en una reapertura llena de ilusión.

Dada la crisis sanitaria, nos vimos obligados a cerrar las puertas de nuestro restaurante durante tres meses en los que no dejamos de aprender y descubrir. Todo para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia posible a la vuelta. Hace ya un mes reabrimos nuestra Casa para recibiros de la mejor forma posible: con unos platos e ingredientes palaciegos de primera. Por supuesto, todo ello acompañado de unas cuidadas medidas de seguridad e higiene para asegurar una experiencia gastronómica de diez a nuestros huéspedes.

En estas semanas, hemos ido adaptando nuestro restaurante a las progresivas fases y medidas requeridas, y el recibimiento no ha podido ser mejor. Una vez más, damos las gracias a todos los clientes que han confiado en Casa Moral para celebrar sus reencuentros con nosotros y, por supuesto, gracias también a todos los que nos apoyaron durante la larga espera.

Esta ansiada reapertura se ha visto acompañada también de nuevos proyectos, como nuestra participación en la campaña “Sabores de la Provincia de Sevilla“. Hemos tenido la suerte de ser uno de los diez restaurantes elegidos por Prodetur y la Diputación de Sevilla para apoyar la reapertura del sector en nuestra provincia.

También nos llena de orgullo ser parte de una serie de acciones promovidas por Destino Gastronómico para reforzar la imagen y fuerza de la gastronomía de nuestra tierra: Los Palacios.

Esperamos seguir creciendo y mejorando a lo largo de todo de la mano de todo el equipo y clientes. ¡Os esperamos!